Medaus tortas „Maša ir lokys“ — minkštas, švelnus ir ruošiamas be kočiojamų lakštų
Medaus tortas „Maša ir lokys“ yra tikra saldumynų puota ir puiki proga susiburti šeimai prie arbatos. Jis sujungia plonus medaus lakštus, švelnų kremą ir gardų naminių kepinių kvapą. Aprašau savo būdą, kaip ruošiu šį medaus tortą.
Ko reikės:
- sviestas – 350 g;
- virintas kondensuotas pienas – 400 g;
- cukrus – 200 g;
- miltai – 350 g;
- medus – 100 g;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- vanduo – 100 ml;
- vanilinas – žiupsnelis;
- soda – 1 a.š.;
- druska – žiupsnelis.
Gaminimas
Į nedidelį puodą sudedame 150 g sviesto, cukrų, vandenį ir medų. Kaitiname mišinį kol ištirps sviestas, bet neleidžiame jam užvirti. Įberiame sodą, išmaišome, nuimame nuo ugnies ir atvėsiname.
Atskirame inde plakame kiaušinius su druska. Supilame medaus mišinį į plaktus kiaušinius ir viską gerai išmaišome plaktuvu. Palaipsniui įberiame miltus ir mikseriu išminkome tešlą.
Ištepus formą dedame ⅓ tešlos ir kepame orkaitėje 180 °C 18 minučių. Taip pat paruošiame dar du lakštus iš likusios tešlos.
Apipjaustome lakštus konditeriniu žiedu. Nukirstus kraštus sutriname į trupinius.
Kremui likusius 200 g sviesto plakame iki pašviesėjimo. Įmaišome virintą kondensuotą pieną ir plakame tol, kol gaunama puri, vientisa masė.
Kremo sluoksniu tepu lakštus ir surenku tortą. Viršių ir šonus ištepame likusiu kremu ir visą tortą apibarstome trupiniais nuo lakštų.
Išeina skanus medaus tortas, tinkantis tiek šventiniam arbatos puodeliui, tiek paprastiems susibūrimams su draugais.
Jei norite, apipjaustytų lakštų trupinius galite naudoti ne tik pabarstymui, bet ir paslėpti tarpus tarp sluoksnių – taip tortas bus dar vientisesnis.
Gero apetito!
