Vištienos filė medaus–česnako padaže yra tas patiekalas, kuris gaminamas iš paprastų ingredientų, bet išeina kaip restorane. Švelni vištiena, lengvas medaus saldumas ir aštrokas česnakas sukuria sodrų skonį. Tokia vištiena universali — ją galima patiekti tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui.
Kad vištienos filė padaže būtų sultinga, svarbu neperkepti mėsos. Atminkite, vištiena gaminama greitai ir ypač skani, kai lieka minkšta.
Ko reikia vištienai padaže:
- vištienos filė — 500 g;
- druska;
- krakmolas;
- sviestas — 50 g;
- sojos padažas — 30 g;
- česnakas — 4 skiltelės;
- medus — 50 g;
- citrinos sultys — 3 v.š.
Kaip aš gaminu vištienos filę padaže:
Padarome įpjovų filėje: pirmiausia išilgai, tada skersai. Pabarstome druska ir pipirais iš abiejų pusių, apvoliokime krakmole.
Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame vištieną, apkepame iš visų pusių iki auksinės plutelės. Pridedame prie filės sviestą, sojos padažą ir medų.
Per spaustuką praleidžiame česnako skilteles ir dedame į keptuvę kartu su citrinos sultimis. Uždengiame keptuvę dangčiu ir paliekame filė troškintis padaže 2–3 minutes.
Apverčiame mėsą kita puse ir dar keletą minučių troškiname padaže. Tokią sultingą vištieną medaus–česnako padaže rekomenduojama patiekti su bulvių koše ir žalumynais.
Skanaus!
