Minkštas, sultingas maltos mėsos krepšelis – patiekalas, kuris tikrai nusipelno vietos jūsų stalų. Tokia originali pateikimo forma tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek šventiniam stoalui. Krepšeliai atrodo efektingai, o skonis – puikus naminės virtuvės variantas. Jie gaminami greitai ir nereikalauja ypatingų įgūdžių.
Jei norite paįvairinti meniu, maltos mėsos krepšeliai tikrai verti dėmesio. Žemiau aprašau, kaip juos ruošiu.
Ingredientai:
- svogūnas – 1 vnt.;
- morka – 1 vnt.;
- bulvės – 500 g;
- maltos mėsos faršas – 500 g;
- česnakas – 3 skiltelės;
- druska – 2 arbatiniai šaukšteliai;
- miltai – 300 g;
- karštas vanduo – 180 ml;
- augalinis aliejus – 2 valgomieji šaukštai.
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną, morką sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje, įkaitintame augaliniame aliejuje, pirmiausia apkepkite svogūną, po to įdėkite morką ir patroškinkite.
Bulves nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka, sudėkite jas prie faršo. Į faršą taip pat įdėkite paruoštą apkepimą, praskrinkite česnako skilteles per spaudiklį, įberkite šaukštą druskos ir viską gerai išmaišykite.
Tešlai miltus sumaišykite su druska, įpilkite karšto vandens ir mentele išmaišykite tešlą. Įpilkite augalinio aliejaus ir toliau minkykite šiltą tešlą rankomis.
Palikite elastingą, nelimpančią tešlą šiltoje vietoje po plėvele 15 minučių. Tada iškočiokite ploną lakštą ir išspauskite 12 cm skersmens apskritimus.
Iš faršo suformuokite kukulius teftelių dydžio. Dėkite kukulius ant tešlos apskritimų ir formuokite krepšelius.
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir dėkite krepšelius, apkepkite jų dugną. Tada įpilkite tiek vandens, kad siektų maždaug per pusę krepšelių.
Uždengę troškinkite krepšelius 20–25 minutes. Patiekite su grietine ir žalumynais.
