Minkštos bulvių bandelės su žalumynais — karštos ir aromatingos, kaip Stambule
Paprašysiu paprasto naminio kepinio varianto, kai norisi pagaminti ką nors neįprasto iš pačių elementariausių produktų. Bulvių bandelės ruošiamos greitai ir nereikalauja ilgo kildinimo. Dėl bulvių tešla tampa minkšta, švelni ir ilgai neišdžiūsta.
Parodysiu, kaip gaminu bulvių bandeles vietoje įprastai keptų bulvių ar bulvių košės.
Ko reikės:
- bulvės – 3 vnt.;
- miltai – 550 g;
- vanduo – 1 l;
- cukrus – 1 a.š.;
- druska – 1 a.š.;
- sausi mielės – 1 a.š.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- bulvių nuoviras – 200 ml.
Kaip gaminu bulvių bandeles:
Nulupame bulves, išverdame iki minkštumo ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Pagardiname druska ir sutriname iki košės konsistencijos.
Pridedame prie košės bulvių nuovirą, kiaušinį, suberiame cukrų ir mieles bei gerai išmaišome. Pageidaujant į košę galima įdėti žalumynų ir smulkintų svogūnų laiškų.
Supilame į košę miltus ir minkome elastingą, šiek tiek lipnią tešlą. Supilame į tešlą augalinį aliejų ir toliau minkome, kol tešla taps lygi.
Paliekame tešlą po plėvele šiltoje vietoje apie 30 minučių.
Toliau paminkome tešlą, padalijame į dvi dalis ir iš kiekvienos formuojame po 10 rutuliukų.
Paliekame rutuliukus po rankšluosčiu 10 minučių. Tuo metu keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir įkeliame į jį bandeles.
Kepti bandeles iš abiejų pusių iki auksinės plutos. Gaunasi minkštos, kvapnios bulvių bandelės, tinkančios prie sriubų ir antrųjų patiekalų.
Kad bandelės kvepėtų per visus namus, lyg prabangus restorano užkandis, kartu su kiaušiniu ir mielėmis į šiltą košę įtarkuokite smulkiai sutarkuotą česnako skiltelę ir įberkite žiupsnelį džiovintų krapų.
Gero apetito!
