Napoleono tortas iš sausainių be orkaitės
Dabar gardų Napoleono tortą nebūtina kepti orkaitėje ar lupti dešimtis lakštų. Yra paprastų ir greitų šio deserto variantų. Svarbiausia — pasiruošti minkštą, tirštą kremą.
Dalinuosi greito torto „Napoleonas“ iš sausainių receptu.
Ingredientai kremui:
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- krakmolas – 2 valg. šaukštai;
- pienas – 800 ml;
- miltai – 2 valg. šaukštai;
- cukrus – 200 g;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- sviestas – 80 g.
Pagrindui (sausainiams):
- sluoksniuoti sausainiai – 600 g.
Gaminimas:
Į puodą įmuškite kiaušinius, įberkite krakmolą, cukrų ir miltus, išmaišykite. Įpilkite dalį pieno ir išmaišykite iki vientisos masės. Svarbu pašalinti visas gumuliukus. Toliau pamažu pilkite likusį pieną ir kai masė paruošta, pastatykite puodą ant vidutinės ugnies.
Užvirinkite masę, kai sutirštės — pavirkite dar apie pusę minutės ir nukelkite nuo ugnies. Į karštą masę įdėkite sviestą ir maišykite, kol jis ištirps. Sudėkite vanilinį cukrų ir išmaišykite.
Perkelkite kremą į atskirą indą ir palikite atvėsti, uždengę maistine plėvele.
Ant lėkštės patepkite mažą kremo lašelį ir dėkite pirmą sluoksnį sausainių. Ant sausainių užtepkite sluoksnį kremo. Kartokite sluoksnius, kol baigsis produktai.
Likusius sausainius sutrupinkite į kruopas ir pabarstykite viršų. Palikite tortą 12 valandų šaldytuve, kad gerai prisigertų.
Taip gaunasi paprastas „Napoleono“ tortas be kepimo, iš sausainių ir užvirinto kremo.
Skanaus!
