Bulvių košė su mėsos padažu – tai tas klasikinis derinys, kuris visuomet tinka pietums ar vakarienei. Minkšta bulvių košė kartu su sodriu mėsos padažu paverčia bet kokį valgymą tikrai jaukiu namų patiekalu.
Papasakosiu, kaip aš ruošiame bulvių košę su mėsos padažu savo šeimai.
Ko reikės:
- bulvės – 800 g;
- lauro lapas;
- česnakas – 3 skiltelės;
- druska;
- svogūnas – 1 vnt.;
- augalinis aliejus / sviestas;
- faršas – 500 g;
- džiovintas bazilikas – ½ a.š.;
- džiovintas česnakas – 1/2 a.š.;
- juodieji maltieji pipirai;
- miltai – 1 v.š.;
- Pienas – 400 ml;
- sūris – 100 g;
- kiaušinis – 1 vnt.
Kaip aš ruošiu bulvių košę su mėsos padažu:
Nuluptus bulvius sudedu į puodą su vandeniu, pasūdyju, įdedu česnako skilteles ir lauro lapą, verdu iki išvirimo.
Smulkiai supjaustau svogūną ir apkepu keptuvėje su augaliniu aliejumi ir sviestu.
Pridedu faršą prie svogūnų, pasūdyju, berių džiovintą baziliką, džiovintą česnaką ir juoduosius maltus pipirus. Kepant farše padarau nedidelę duobutę, berių miltus ir šiek tiek juos pakepinu.
Sumaišau faršą su miltais, įpildu pieno ir verdinu padažą, kol jis sutirštėja. Sūrį sutarkuoju stambia tarka.
Bulves sutrinam iki košės konsistencijos, įmušu kiaušinį ir išmaišau. Ištepu kepimo formą sviestu ir dedu bulvių košę.
Ant bulvių sluoksnio dedu mėsos padažą ir apibarstau sūriu. Kepu 180 °C temperatūroje 15 minučių.
Gaunasi skani ir soti vakarienė visai šeimai. Bulvių košė su mėsos padažu puikiai tiks šeimos pietums ar šventiniam stalui.
Skanaus!
