Tuną sutrynus šakute ir sutarkavus kietą sūrį — paprastas šventinis užkandis
Tuno užtepėlė – tikras atradimas, kai norisi pagaminti kažką skanaus, soti ir be ilgų ruošos darbų. Keletas paprastų ingredientų virsta švelnia žuvies užtepėle, puikiai tinkama sumuštiniams, tostams, tartaletėms ar greitam užkandžiui.
Parodysiu, kaip gaminu tuno užtepėlę.
Ko reikės:
- bagetas – 1 vnt.;
- druska;
- kiaušiniai – 5 vnt.;
- česnako skiltelės – 2 vnt.;
- konservuotas tunas – 185 g;
- majonezas – 2 šaukštai;
- sūris – 100 g;
- krapai – ryšulė.
Kaip aš gaminu tuno užtepėlę:
Bagetą supjaustykite nedidelėmis riekelėmis. Jas rekomenduojama patroškinti sausoje, įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
Nulupkite kietai virtus kiaušinius ir sutarkuokite stambia tarka. Į smulkintus kiaušinius sudėkite konservuotą tuną ir sukapokite jo gabalėlius šakute.
Sutarkuokite kietą sūrį stambia tarka ir įdėkite į dubenį prie kiaušinių ir tuno. Smulkinkite krapus ir suberkite į tą patį dubenį, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite masę.
Vieną pusę kiekvienos bageto riekelės įtrinkite česnaku. Ant riekelių užtepkite paruoštą užtepėlę.
Šiuos sumuštinius galima papuošti, pavyzdžiui, marinuotais agurkais ir žolelėmis. Gaunasi skani užtepėlė, kuri puikiai dera su skrudintomis riekelėmis.
Skanaus!
