Lietinės su varške – paprastas naminės virtuvės patiekalas, kurį lengva paruošti keptuvėje ir patiekti vietoje duonos, prie arbatos arba kaip sotų užkandį. Plona, gražiai parudavusi tešla ir švelnus varškės įdaras puikiai dera tarpusavyje, o pažįstamas vaikystės skonis daro šią kepalą ypač jaukų.
Dalinuosi varškinių lietinių receptu, kurie nepakeičiami pusryčiams.
Tešlai reikės:
- miltai – 150 g;
- cukrus – žiupsnelis;
- druska – ⅓ arbatinio šaukštelio;
- vanduo – 330 ml;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
Įdarui reikės:
- varškė – 300 g;
- česnakas – 1 skiltelė;
- druska – žiupsnelis;
- žalumynai;
Paruošimas:
Tešlai į miltus įberiame druskos, pridedame cukraus ir augalinio aliejaus. Užpilame miltų mišinį vandeniu ir išmaišome skystą tešlą.
Įdarui pagal pageidavimą galima susmulkinti krapus arba petražoles. Česnaką suspaudžiame ir smulkiai supjaustome, įmaišome į varškę kartu su druska.
Pagal skonį į varškę taip pat galima įpilti ištirpinto sviesto — apie 20 gramų — ir pridėti bet kokių žolelių. Keptuvę patepame augaliniu aliejumi, įkaitiname ir kaušu pilame tešlą.
Paskirstome tešlą po visą keptuvę ir kepame, kol viršus tampa matinis. Ant dalies lietinės dedame įdarą, uždengiame kita dalimi.
Kepame lietinę su įdaru iki auksinės spalvos iš abiejų pusių. Taip apkepiname visas lietines.
Paruoštas lietines patepkite sviestu. Tai paprasti ir sotūs pusryčiai arba užkandis su varške.
Skanaus!
