Pyragas su kremu paprastą arbatos vakarą pavers tikra švente. Kremas tokiam pyragui paruošiamas labai paprastai ir nereikalauja ypatingų konditerio įgūdžių. Jį paruošti užtrunka nedaug, todėl šį desertą galite kepti net kasdien.
Dalinuosi patikrintu kremuoto pyrago receptu, kuris patiks svečiams ir namiškiams.
Ko reikės tešlai:
- miltai — 180 g;
- kakava — 20 g;
- soda — 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai — 3 vnt.;
- cukrus — 120 g;
- kefyras — 100 ml;
- augalinis aliejus — 70 ml;
- druska — žiupsnelis;
- vanilinas — žiupsnelis.
Ko reikės kremui:
- kiaušiniai — 2 vnt.;
- cukrus — 70 g;
- krakmolas — 35 g;
- pienas — 350 ml;
- druska — žiupsnelis;
- vanilinas — žiupsnelis.
Kaip gaminti pyragą su kremu:
Kiaušinius sumaišome su druska, vanilinu, cukrumi ir krakmolu, įpilame pieno. Ant lėtos ugnies verdame masę, kol sutirštėja, tuomet perkeliam į atskirą dubenį atvėsti.
Tešlai sumaišome miltus su kakava ir druska. Kiaušinius plakame su cukrumi, pridedame druską ir vaniliną, išmaišome.
Į kiaušinių masę supilame kefyrą ir augalinį aliejų, po to suberiame sausus ingredientus. Išmaišome iki tirštos, vientisos tešlos.
Ištepkite kepimo formą augaliniu aliejumi, ant dugno padėkite kepimo popierių. Supilkite tešlą į formą, o ant viršaus lopinėliais dėkite kremą.
Pagaliuko pagalba pieškite raštus ant pyrago viršaus. Kepame pyragą 180 laipsnių 30–40 minučių.
Paruoštumą patikrinkite mediniu pagaliuku: jis turi išeiti sausas. Gaunasi greitas saldus pyragas su kremu.
Šis šokoladinis pyragas su virintu kremu atrodo kaip prabangus tortas, tačiau gaminamas daug paprasčiau ir pigiau. Paslaptis — kremą dėti mažais lopinėliais ant žalos kefyro tešlos prieš kepant; kepimo metu jie virsta švelniomis sluoksnelėmis. Desertas gaunasi itin minkštas, drėgnas ir purios tekstūros, su išraiškingu šokolado ir kremišku skoniu. Rekomenduojama išbandyti.
Skanaus!
