Šiandien papasakosiu apie nesuklystamą desertą namų arbatai. Jis praverčia, kai reikia paruošti kažką skanaus be sudėtingų konditerinių technikų ir daugybės produktų. Šis biskvitinis tortas su grietinės kremu greitai taps jūsų šeimos mėgstamu. Dalinuosi šokoladinio torto receptu.
Ką reikės biskvitui:
- miltai – 80 g;
- augalinis aliejus – 50 g;
- kakava – 30 g;
- pienas – 50 ml;
- kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus – 180 g;
- kiaušiniai – 3 vnt.
Ką reikės glajui:
- kakava – 40 g;
- sviestas – 20 g;
- cukrus – 50 g;
- pienas – 200 ml.
Ką reikės kremui:
- grietinė – 300 ml;
- kakava – 1 valgomasis šaukštas;
- varškės sūris – 100 g;
- cukraus pudra – 4 valgomi šaukštai.
Kaip gaminu šokoladinį tortą:
Persijojame miltus, kepimo miltelius ir kakavą į indą. Kitame inde išplakame kiaušinius su trupučiu druskos ir suberiame cukrų. Plakame, kol masė pašvies.
Į kiaušinių masę supilame augalinį aliejų ir pieną, tęsiame plakti iki tolygaus sujungimo.
Palaipsniui įmaišome sausus produktus ir gauname minkštą biskvitinį tešlą. Ištepame kepimo formą sviestu ir išpilame tešlą. Kepame biskvitą 170 laipsnių temperatūroje apie 30–35 minutes.
Kol biskvitas vėsta, puode sujungiame kakavą, cukrų ir pieną glajui. Vidutinio stiprumo ugnimi užverdame mišinį, nuolat maišydami. Kai masė pradeda tirštėti, įdedame sviestą ir palaukiame, kol jis ištirps.
Kremui išplakame grietinę su varškės sūriu ir cukraus pudra. Perberiam kakavą į kremą ir išmaišome.
Ant viso biskvito paviršiaus padarome skylutes ir į jas įpilame 50 ml pieno, kad persisunktų. Padengiame biskvito viršų kremu.
Per sietelį užpilame glajų ant kremo sluoksnio ir išskirstome glajų per visą torto viršų.
Dedame tortą į šaldytuvą 12 valandų. Paruoštas tortas būna labai švelnus, minkštas ir kremiškas, su subtiliomis šokolado natomis.
Gero apetito!
