Paprasti moči
Tingūs moči – madingas desertas, užkariavęs socialinius tinklus savo švelnia tekstūra, netikėtu skoniu ir paprastumu. Jei manote, kad klasikinis japoniškas desertas yra labai sudėtingas, verta išbandyti paprastą moči receptą namuose. Minkšta, tampanti tešla, kreminis įdaras ir ryškus skonis daro naminius moči tikru atradimu mėgstantiems neįprastus saldumynus.
Pateikiu savo receptą tingiems moči, kuris pavyksta visiems.
Ko prireiks:
- ryžių miltai — 100 g;
- cukraus pudra — 50 g;
- vanduo — 185 ml;
- maistinė spalva;
- kukurūzų krakmolas;
- kreminis sūris — 150 g;
- braškės.
Kaip aš gaminu moči:
Sumaišome ryžių miltus su cukraus pudra ir užpilame vandeniu. Į mišinį įpilame maistinės spalvos, uždengiame maistine plėvele ir plėvelėje padarome maždaug 10 skylių.
Mikrobangų krosnelėje kaitiname tešlą 50 sekundžių, tuomet išimam ir gerai išmaišome. Vėl kaitiname tešlą dar 50 sekundžių, kad masė sutirštėtų.
Ant darbo paviršiaus išberiam krakmolą ir apvoliojame jame lipnią masę, primenančią plastiliną. Padalijame tešlą į 10 lygių dalių, kiekvieną iškočiojame į nedidelę paplotėlę.
Ant paplotėlių dedame kreminį sūrį ir braškes, užlenkiame kraštus ir sandariai uždengiame įdarą viduje. Formuojame iš tešlos su įdaru rutuliukus ir dedame į šaldytuvą 30 minučių.
Gaunasi gražus japoniškas desertas moči. Šis gardėsis tikrai nustebins jūsų svečius ir taps šventės akcentu.
Skanaus!
