Kas gali būti geriau už namuose keptus obuolinius blynus, kurie iškepa purūs, minkšti ir turi lengvą vaisinę gaivumą? Šis paprastas receptas su kefyru padės paruošti skanius pusryčius, kurie patiks visai šeimai.
Dalyjuosi naminių oladukų be mielių receptu, paruoštu su kefyru.
Ką reikės:
- kefyras – 500 ml;
- miltai – 400 g;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- vanilė – žiupsnelis;
- obuolys – 1 vnt.;
- soda – 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus – 3 valg. šaukštai;
- druska – žiupsnelis.
Paruošimas:
Sumaišome dubenyje kiaušinį su druska ir cukrumi. Šiek tiek pašildome iki maždaug 30 °C, supilame į kiaušinių mišinį kefyrą ir pridedame vanilę. Po truputį į kefyrą beriame miltus, išmaišome, kol gaunasi švelni, vientisa tešla.
Obuolį nulupame ir supjaustome mažais kubeliais. Sudedame obuolio gabalėlius į tešlą, įberiame dar vieną šaukštą miltų ir sodą, išmaišome. Jei tešla per skysta, įmaišome dar 50–70 g miltų.
Paliekame tešlą pailsėti po dangčiu maždaug 5 minutes.
Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame porcijas tešlos. Tešlos iš anksto nesumaišome. Kepame ant vidutinės kaitros uždengę dangčiu, kol blynai apskrus ir įgaus auksinę spalvą iš abiejų pusių.
Tešlą galima įdėti į konditerinį maišelį ir išspausti ant keptuvės — taip blynai gaunasi tvarkingesni.
Patiekiame paruoštus blynus su grietine, kondensuotu pienu arba mėgstama uogiene.
Gero apetito!
