Tingūs beliašai – puikus būdas paruošti sotišką mėsos patiekalą be ilgų tešlos ruošimo darbų ir varginančio formavimo. Išorėje jie apskrunda, viduje lieka minkšti ir sultingi, panašūs į tradicinius beliašus.
Parodysiu laiko patikrintą tingų beliašių receptą.
Įdarui reikės:
- kiaulienos faršas – 500 g;
- paprika – ½ arbatinio šaukštelio;
- svogūnas – 1 vnt.;
- druska – ½ arbatinio šaukštelio.
Tešlai reikės:
- kefyras – 300 ml;
- miltai – 250 g;
- druska – ½ arbatinio šaukštelio;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
- soda – ½ arbatinio šaukštelio.
Gaminimas:
Svogūną supjaustome nedideliais kubeliais ir dedame į keptuvę su augaliniu aliejumi, kepame 3 minutes. Pridedame faršą, įberiame druskos, paprikos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Sumaišome faršą, prieskonius ir svogūnus, kepame dar 5–7 minutes. Tešlai į kefyrą beriame cukrų, druską ir sodą, išmaišome.
Į kefyrą įmušame kiaušinį, supilame miltus ir išminkome tirštą tešlą. Pridedame paruoštą įdarą ir dar kartą išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame porcijas tešlos su įdaru. Uždengę dangčiu, ant vidutinės ugnies kepame beliašus iki auksinės plutelės iš abiejų pusių.
Gauname paprastus tingius beliašus vakarienei. Nereikia laukti, kol pakils tešla, nereikia formuoti kiekvienos detalės ar ilgai kepti – viskas paruošiama greitai.
Skanaus!
