Surinkime paprastą vaflių tortą be orkaitės — su sodriu šokoladiniu kremu ir plonais traškiais lakštais. Čia mažai darbo: kremas paruošiamas per kelias minutes, toliau belieka tik aptepti vafles ir leisti tortui gerai prisigerti. Po šaldytuvo jis suminkštėja, bet išlaiko malonią vaflių tekstūrą.
Ingredientai
- vafliniai lakštai — 160 g (8 vnt., apie 24 cm)
- sviestas — 250 g
- virtas kondensuotas pienas — 390 g
- įprastas kondensuotas pienas — 200 g
- vanilinas — pagal skonį
- kakava — 2 v. š. (15–20 g)
- šokoladas — 100 g
- grietinėlė 20–25% — 100 g
- sausainiai arba riešutai — 30–40 g
Gaminimas
Minkštą sviestą šiek tiek išplakti. Įdėti virtą kondensuotą pieną, įprastą kondensuotą pieną ir vaniliną. Persijoti kakavą per sietelį, kad kreme neliktų gumuliukų, tuomet viską kartu išplakti iki vienalytės konsistencijos.
Padalinti kremą į 7 dalis: paskutinį vaflį palikti be įdarų. Kiekvieną lakštą tolygiai tepti kremu, sudedant vieną ant kito. Viršutinio vaflio dabar neaptepti. Uždengti tortą plėvele arba dangčiu ir padėti į šaldytuvą.
Glazūrai šokoladą sulaužyti į mažesnius gabalėlius. Karštą grietinėlę užpilti ant šokolado ir palikti 2 minutes. Tada išmaišyti iki vientisos masės ir truputį atvėsinti.
Išimti atvėsintą tortą, užpilti viršų šokoladine glazūra ir išlyginti. Sausainius susmulkinti į trupinius arba panaudoti riešutus, tada pabarstyti viršų. Tortą galima palikti ir be papildomo puošimo.
Padėti desertą į šaldytuvą kelioms valandoms, geriausia per naktį. Prieš pjaustant leisti pastovėti kambario temperatūroje 5–10 minučių.
Jei norite gauti traškesnį variantą, nepalikite torto per ilgai kambario temperatūroje prieš patiekdami. O norint gauti tvarkingus gabalėlius, patogiau pjaustyti mažais rombais — taip vaflių sluoksniai mažiau trupės.
