Šviežios varškės ir pomidorų salotos – lengvas ir skanus patiekalas, kurį pagaminsite be bereikalingo laiko gaišimo. Tai sveikas užkandis arba vakarienė, ypač tinkanti vasarai.
Svarbiausia neperkrauti salotų ingredienčių. Pakanka keleto komponentų ir lengvo padažo su pesto ir garstyčiomis.
Štai mano varškės ir pomidorų salotų receptas su švelnia tekstūra ir sultingais daržovėmis.
Reikės salotoms:
- Pomidorai — 300 g;
- Varškė su grietinėle — 170 g;
- Raudonasis svogūnas — ½ vnt.;
- Petražolės — kuokštelis.
Ingredientai padažui:
- Pesto padažas — 1 a.š.;
- Garstyčios — ½ a.š.;
- Druska — ½ a.š.;
- Juodieji pipirai;
- Citrinos sultys — 2 a.š.;
- Medus — ½ a.š.
Paruošimas:
Pomidorus supjaustome ketvirčiais, svogūną pjaustome plonais žiedeliais ir juos padalijame į keturias dalis. Svogūną pasūdom, užbarstome trupučiu cukraus ir įpilame citrinos sulčių, švelniai paspaudžiame šakute.
Sudedame svogūną ant pomidorų, įberiame smulkintas petražoles. Į grūdėtą varškę dedame pesto ir garstyčias, pagardiname druska ir pipirais.
Pageidaujant, į varškę galima įmaišyti medaus. Varškės padažą sudedame į salotas ir švelniai išmaišome.
Gaunasi paprastos, bet netikėtos varškės ir pomidorų salotos. Jos sultingos, soti ir kartu lengvos – puikiai tinka užkandžiui.
Skanaus!
