Šios salotos ypač gerai tinka, kai norisi kažko paprasto, gaivaus ir greitai paruošiamo. Traškūs agurkai, švelnūs kiaušiniai, saldi kukurūzų konservuotė ir lydytasis sūrelis puikiai dera tarpusavyje, o česnakas suteikia maloniai aštrų akcentą. Yra nedidelis triukas su agurkais ir sūriu: jis padeda išvengti per didelio drėgnumo ir išlaikyti patrauklią tekstūrą.
Ingredientai
- agurkai — 2 vnt.;
- konservuoti kukurūzai — 150 g;
- lydytieji sūreliai — 2 vnt.;
- virtų kiaušinių — 3 vnt.;
- česnakas — 2 skiltelės;
- grietinė — 2–3 šaukštai;
- dill — pagal skonį;
- druska ir juodieji maltieji pipirai — pagal skonį.
Paruošimas
Jei agurkų oda kieta arba kartoka, geriau ją nulupti. Pirmiausia supjaustykite minkštimą plonais griežinėliais, o tada — mažais kubeliais. Išdėliokite agurkus ant popierinio rankšluosčio ir šiek tiek nusausinkite, kad pašalintumėte perteklinį vandenį. Dėl to salotos po pagardinimo nebus per skystos.
Virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais maždaug tokio pat dydžio kaip agurkai. Krapus smulkiai supjaustykite. Konservuotą kukurūzą gerai nukoškite, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
Lydytuosius sūrelius iš anksto gerai atšaldykite šaldiklyje — pakanka apie valandos. Tada sutarkuokite juos stambia tarka. Tokiu būdu sūris lengvai pasiskirstys po salotas ir nesusidarys vienas kietas gabalas.
Gilioje dubenyje sumaišykite agurkus, kiaušinius, kukurūzą, sutarkuotą sūrį ir krapus. Česnaką praskieskite per spaudą ir įdėkite prie kitų produktų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Salotas užpilkite grietine ir atsargiai permaišykite, stengdamiesi išlaikyti pjaustytų ingredientų formą. Grietinės neturi būti per daug: pakanka, kad ji plonu sluoksniu apgaubtų produktus ir juos sujungtų.
Geriau patiekti salotas iš karto po pagaminimo. Jos gaivios, sultingos, bet ne vandeningos, su švelnia kremine tekstūra, agurkų gaivumu ir lengvu česnako aitrumu.
Jei nenorite užteršti papildomos indų plautuvės ar tarkos, lydytą sūrelį galima ne tarkuoti, o iš dalies užšaldytą greitai susmulkinti sunkesniu virėjo peiliu į mažus kubelius.
