Lengvieji pyragėliai su bulvėmis – paprastas naminės kepinių variantas su švelnia tešla ir soti bulvių įdaru. Svarbus šio recepto privalumas yra tai, kad tešlos ilgai minkyti nereikia. Viskas paruošiama greitai ir be sudėtingumų.
Dalinuosi savo lengvųjų pyragėlių su bulvėmis receptu.
Ko reikės:
- bulvės – 400 g;
- miltai – 550 g;
- bulvių nuoviras – 250 ml;
- augalinis aliejus – 3 v.š.;
- druska – 1 a.š.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- cukrus – 1 v.š.;
- sausos mielės – 10 g.
Kaip aš gaminu pyragėlius su bulvėmis:
Į virtas bulves supilame bulvių nuovirą. Bulves triname nuovire iki piurė konsistencijos, pasūdome, įberiame cukraus.
Į piurė įpilame augalinio aliejaus, įmušame kiaušinį ir išmaišome visus komponentus. Mieles sumaišome su miltais, persijojame į bulvių masę ir išminkome elastingą, nelimpančią tešlą.
Paliekame tešlą pailsėti po rankšluosčiu šiltoje vietoje 1 valandą. Tada paminkome tešlą ir padaliname į rutuliukus po 60 gramų kiekvieną.
Iškočiojame rutuliukus, kiekviename darome nedidelę skylutę. Keptuvėje įkaitiname 300 ml augalinio aliejaus ir dedame pyragėlius į aliejų.
Kepame pyragėlius aliejuje, kol abi pusės įgauna auksinę plutelę. Išeina paprasti bulvių pyragėliai, tinkantys prie bet kurio patiekalo.
Į tešlą kartu su miltais galite įdėti žiupsnelį džiovinto česnako arba smulkiai pjaustyto šviežio krapo – tai suteiks pyragėliams intensyvesnį aromatą ir padarys juos dar patrauklesnius.
Skanaus!
