Kartais skaniems salotams nereikia retų ingredientų ar sudėtingų kulinarinių triukų — užtenka vieno gero produkto, kuris suteikia patiekalui charakterio. Tokiu ingredientu gali būti marinuoti pomidorai salotoms.
Pasidalinsiu savo pomidorų salotų receptu, kurie puikiai dera su bet kokiais mėsos patiekalais ir ne tik.
Ko reikės:
- Pomidorai – 800 g;
- Svogūnas – 1 vnt.;
- Petražolės/krapai;
- Augalinis aliejus – 4 v.š.;
- Garstyčių grūdeliai – 1 a.š.;
- Imbieras – 1 a.š.;
- Džiovintas česnakas – 1 a.š.;
- Paprika – 1 a.š.;
- Itališki prieskoniai – 1 a.š.;
- Druska.
Kaip aš ruošiu šias pomidorų salotas:
Pomidorus supjaustome skiltelėmis, o svogūną — plonomis juostelėmis. Dėliojame į dubenį sluoksniais pomidorus ir svogūną, kiekvieną sluoksnį pabarstydami druska ir pipirais.
Susmulkiname petražoles ir krapus ir užbarstome ant daržovių viršaus. Marinatui sumaišome garstyčių grūdelius su aliejumi; į garstyčias įtarkuojame imbierą ant smulkios tarkos.
Į mišinį įberiame džiovintą česnaką, papriką, itališkus prieskonius ir druską. Supilame marinatą ant pomidorų ir gerai išmaišome.
Uždengiame salotas maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui. Išeina universalus pomidorų užkandis, tinkantis prie daugelio pagrindinių patiekalų.
Skanaus!
