Vienas paprasčiausių sezoninių patiekalų – jauni kopūstai keptuvėje su įdomiu padažu. Šis patiekalas gaminamas greitai ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Dėl minkštų lapų jauni kopūstai gaminasi daug greičiau nei įprasti ir išeina ypač sultingi, su švelniu salstelėjusiu atspalviu.
Pateikiu savo receptą jaunų kopūstų keptuvėje su grietinės padažu.
Ko reikės:
- Kopūstai – 1 kg;
- Pomidoras – 1 vnt.;
- Česnakas – 3 skiltelės;
- Druska.
Padažui:
- Grietinė – 2 š. l.;
- Petražolės – kelios šakelės;
- Česnakas – 3 skiltelės;
- Paprika – 1/2 a.š.;
- Druska – žiupsnelis.
Paruošimas:
Kopūstą ir pomidorą supjaustykite dideliais gabalais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį su augaliniu aliejumi.
Sudėkite kopūsto gabalus į keptuvę, pridėkite česnaką. Prieš tai česnako skiltelėse padarykite nedidelius įpjovimus.
Keptuvėje apkepkite kopūstą iki auksinės spalvos iš visų pusių. Pasūdykite ir papipirinkite kopūstą, tada pridėkite pomidorus.
Uždengę troškinkite kopūstą 2-3 minutes ant vidutinės ugnies. Padažui grietinę sumaišykite su smulkintomis petražolėmis, paprika ir druska.
Išspauskite česnako skilteles per spaudą ir įmaišykite į padažą. Pomidorus keptuvėje sutrinkite, apverskite kopūsto gabalus kitu šonu.
Uždengę troškinkite dar 1-2 minutes. Kiekvieną kopūsto gabalą aptepkite paruoštu padažu, išjunkite ugnį ir uždengus palikite, kad grietinės padažas susigertų.
Išeina skanus patiekalas be mėsos, kuris patiks tiek šeimai, tiek svečiams.
Tokią kopūstų mišrainę galima patiekti net ant šventinio stalo.
Skanaus!
