Kaip paruošti minkštą naminį pyragą su sultingais vaisiais ir aromatingu pagrindu? Tam tinka šis mano slyvų pyrago receptas be miltų. Prinokusios slyvos pyragui suteikia malonų rūgštelės poskonį ir sultingumą, o paprastas ingredientų rinkinys daro pyragą švelnų, kvapnų ir ne per sunkų.
Parodysiu, kaip gaminu šį slyvų pyragą.
Ingredientai
Ko reikės:
- varškė – 650 g;
- slyvos – 450 g;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- chia sėklos – 60 g;
- cukrus – 100 g;
- pienas – 150 ml;
- druska – žiupsnelis;
- vanilinis cukrus – 10 g.
Užpilas
- grietinė – 100 g;
- vanilinis cukrus – 5 g;
- kukurūzų krakmolas – 10 g;
- cukrus – 10 g.
Gaminimas
Varškę sumaišykite su kiaušiniais, vaniliniu ir įprastu cukrumi, žiupsneliu druskos ir pienu. Rankiniu trintuvu sutrinkite visus ingredientus iki vientisos masės.
Į varškės masę suberkite chia sėklas, išmaišykite ir palikite, kad jos išbrinktų. Iš slyvų išimkite kauliukus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Įmaišykite slyvas į varškės masę. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir į ją dėkite varškės tešlą.
Užpilui sumaišykite grietinę su vaniliniu cukrumi, paprastu cukrumi ir krakmolu. Užpilkite ant varškės pyrago ir kepkite 180 °C 45–50 minučių.
Gaunasi aromatingas slyvų pyragas be miltų. Pateikite pyragą atvėsusį; viršų, jei norite, galima pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!
