Apkepas – vienas dažniausių patiekalų, kurį namų šeimininkės gamina pietums ar vakarienei. Apkepas paprastas gaminti ir nereikalauja ypatingų įgūdžių. Be to, apkepą galima paruošti iš to, kas yra šaldytuve.
Apkepų populiarumas siekia senovę. Anksčiau daržovės ir mėsos likučiai buvo kepami krosnyje, kad būtų galima pavalgyti visai šeimai. Dažniausiai į apkepą dėdavo tai, kas liko nuo pietų ar net pusryčių. XX a. maisto produktai tapo labiau prieinami, tačiau įprotis gaminti apkepus išliko.
Šiandien pasaulyje žinoma daugiau nei 1000 skirtingų apkepų variantų: grybų, mėsinių, bulvinių, makaroninių ir kt.
Pateikiame, kaip paruošti greitą apkepą su malta mėsa ir bulvėmis.
Ko reikės:
- Malta mėsa — 500 g;
- Druska — 1 a.š.;
- Pomidorų pasta — 1,5 v.š.;
- Svogūnas — 1 vnt.;
- Bulvės — 700 g;
- Majonezas — 3 v.š.;
- Sūris — 50 g;
- Cukrus — 1 a.š.;
- Actas 9% — 1 v.š.;
- Vanduo — 100 ml.
Paruošimas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su ½ a.š. druskos, cukrumi, actu ir vandeniu. Palikite svogūną marinuotis 15 minučių.
Nulupkite bulves ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Sudėkite bulves į verdantį vandenį ir pavirkite 5 minutes. Šį etapą galima praleisti, tačiau tada patiekalas keps ilgiau.
Maltą mėsą sumaišykite su ½ a.š. druskos, pagal skonį įberkite pipirų. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jo dėkite dalį bulvių griežinėlių.
Ant bulvių sluoksnio tolygiai paskirstykite maltą mėsą. Ant mėsos užberkite marinuotą svogūną ir aptepkite pomidorų pasta.
Ant mėsos sluoksnio dėkite likusias bulvių riekeles. Bulvių sluoksnį aptepkite majonezu.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite juo apkepą. Kepkite 200 laipsnių 20 minučių.
Gaunasi aromatinga ir sultinga bulvių ir maltos mėsos apkepa. Puikus pasirinkimas greitai ir paprastai vakarienei.
Perpjaukite apkepą praėjus 5 minutėms po išėmimo iš orkaitės — taip sluoksniai geriau „susiims“ ir pateikimas atrodys tvarkingiau.
Skanaus!
