Daugeliui vaikų šiuo metu mėgstamiausias gardėsis yra šokoladinė pasta. Tačiau nebūtina nuolat pirkti jos parduotuvėje: pastą galima pasigaminti namuose. Be to, naminis variantas leidžia pačiam reguliuoti saldumą ir kakavos kiekį.
Dalinuosi patikrintu naminės šokoladinės pastos receptu, kurį mėgsta mano vaikai.
Ko reikės:
- miltai – 40 g;
- žemės riešutai – 30 g;
- kakava – 30 g;
- sviestas – 80 g;
- cukrus – 80 g;
- pienas – 250 ml.
Kaip gaminu šokoladinę pastą:
Į puodą beriame miltus, kakavą ir cukrų, išmaišome. Palaipsniui supilame pieną į sausą mišinį, maišydami.
Vidutinėje ugnį vergame masę iki užvirimo, tada toliau verdame, maišydami. Masė turi sutirštėti. Ant silpnos ugnies verdame 1 minutę, nuolat maišydami.
Nukeliame puodą nuo ugnies ir įmaišome sviestą. Susmulkiname žemės riešutus ir supilame juos į pastą, išmaišome.
Vietoje žemės riešutų galima naudoti kitus riešutus: migdolus, anakardžius, lazdynų riešutus.
Perkeliam pastą į atskirą indą, uždengiame maistine plėvele ir paliekame šaldytuve 2 valandoms. Gaunasi skani naminė šokoladinė pasta, puikiai tinkanti tepti ant duonos, sausainių ir krekerių.
Kad pasta lengvai nuslystų iš puodo ir neliptų prie sienelių, naudokite silikono mentelę. Ji surinks visą masę iki paskutinės lašelės, o jūs gausite maksimalią išeigą be nuostolių ir be papildomų rūpesčių plaunant indus.
Skanaus!
