Keptos bandelės – puri naminė kepyklos gamyba su rusvėjančia plutele ir minkštu, oro prisotintu vidumi, puikiai tinka pusryčiams arba jaukiam arbatos vakarui. Pagrindinis tokios kepyklos privalumas tas, kad jos nereikia kepti orkaitėje – užtenka apkepinti paruoštukus keptuvėje iki patrauklios auksinės spalvos.
Paprašysiu savo paruošimo būdo keptoms bandelėms.
Ko reikės:
- kiaušinis – 1 vnt.;
- miltai – 300 g;
- vanilinis cukrus – 8 g;
- kepimo milteliai – 1 a.š.;
- druska – žiupsnelis;
- persikų džemas – 2 v.š.;
- cukrus – 3 v.š.;
- graikiškas jogurtas – 120 g;
- augalinis aliejus – 3 v.š.
Kaip gaminu keptas bandeles:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite vanilinį ir įprastą cukrų, įberkite druskos, supilkite augalinį aliejų ir įdėkite graikišką jogurtą. Išmaišykite ingredientus ir įmaišykite persikų džemą.
Į masę suberkite kepimo miltelius ir dalimis įmaišykite miltus. Minkyte minkykite, kol gausite elastingą, nelimpančią tešlą, panašią į plastiliną.
Iš tešlos atplėškite mažus gabalėlius ir suformuokite rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką šiek tiek susukite ir pailginkite.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir dėkite paruoštas bandeles. Kepkite jas iki auksinės spalvos iš abiejų pusių, po to išimkite šaukštu su kiaurymėmis.
Jei norite, kiekvieną bandelę galite patepti džemu ir pabarstyti kokosų drožlėmis.
Gaunasi skanus ir paprastas desertas keptuvėje.
Kad bandelės būtų vienodo dydžio ir keptų tolygiai, aišku, nulaužkite tešlos gabalėlius po 25–30 g (galite naudoti virtuvines svarstykles). Taip gausite tvarkingas, vienodo dydžio formeles, kurios keps vienu metu be rizikos, kad plonesnės dalys perkeps ar storesnės liks neiškeptos.
Skanaus!
