Greitai marinuoti agurkai – puiki traški ir aromatinga užkanda, kurią galima patiekti jau po kelių valandų. Šio recepto privalumas tas, kad nereikia laukti dienomis ar net savaitėmis, kad pasimėgautumėte marinuotais agurkais. Taip galima paruošti pamėgtą užkandį iš pačių paprasčiausių ingredientų be papildomų rūpesčių.
Papasakosiu apie savo receptą marinuotiems agurkams, tinkantį tiek prie bulvių, tiek prie mėsos ar salotų.
Ko reikės:
- Agurkai — 1 kg;
- Česnakas — 10 skiltelių;
- Krapai — kuokštas;
- Druska — 1 v. š.;
- Cukrus — 1,5 v. š.;
- Citrinų sultys — 40 ml;
- Juodieji pipirai — 1/3 a.š.
Kaip aš ruošiu marinuotus agurkus:
Pjaustykite agurkus nedideliais griežinėliais ir sudėkite į puodą. Smulkiai supjaustykite česnaką ir krapus, suberkite prie agurkų.
Ten pat įdėkite druską, juoduosius pipirus ir cukrų, įpilkite citrinų sulčių. Viską gerai išmaišykite ir palikite agurkus po dangčiu 3 valandoms.
Gaunasi puiki agurkų užkanda. Šis paprastas marinavimo būdas nereikalauja acto — tik citrinų sulčių.
Jei norite, kad užkanda įgautų lengvą pikantišką Kaukazo natą, pridėkite prie krapų kelias šakeles šviežios kalendros (kinzos), o kartu su juodaisiais pipirais suberkite mažą žiupsnelį džiovinto koriandro arba čili dribsnių.
Gero apetito!
