Cukinijos yra tokia universali daržovė, kad iš jų galima paruošti daug įdomių patiekalų. Pavyzdžiui, jos puikiai dera su vištiena. Siūlau pagaminti paprastą ir sotią vištieną su cukinijomis pagal šį receptą. Toks cukinijų padažas tikrai patiks jūsų šeimai ir praturtins įprastą vakarienę.
Ką reikės:
- Vištienos filė — 400 g;
- Švieži pomidorai — 2 vnt.;
- Svogūnas — 1 vnt.;
- Grietinė 20% — 3 šaukštai;
- Sviestas — 40 g;
- Čederio sūris (arba kitas kietasis sūris) — 40 g;
- Šviežias česnakas — 2 skiltelės;
- Maltas koriandras — 1 arbatinis šaukštelis;
- Maltos paprikos — 1 arbatinis šaukštelis;
- Provanso žolelės — 1 arbatinis šaukštelis;
- Šviežios petražolės — porą šakelių;
- Druska ir juodieji pipirai — pagal skonį.
Kaip gaminti vištieną su cukinijomis:
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol taps permatomas. Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite prie svogūno ir apkepkite.
Kai vištiena paleis drėgmę, įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Kepkite mėsą, kol drėgmė išgaruos, tada suberkite papriką, koriandrą ir Provanso žoleles.
Pomidorus supjaustykite riekelėmis ir pridėkite prie mėsos. Uždengę dangčiu troškinkite vištieną su pomidorais, kol pomidorai išleis sultis.
Tuo metu sutrinkite česnako skilteles ir supjaustykite cukinijas mažais lazdelių pavidalo gabalėliais. Sudėkite prie vištienos česnaką ir sviestą, išmaišykite.
Pridėkite prie vištienos cukinijas ir viską išmaišykite. Troškinkite cukinijas ir mėsą uždengus 5-7 minutes.
Pridėję grietinę prie cukinijų, smulkiai sutarkuokite sūrį. Uždengę ant vidutinės ugnies troškinkite dar 3-4 minutes.
Supjaustykite petražoles ir pabarstykite jomis paruoštą patiekalą. Gaunasi kreminė vištiena su cukinijomis vakarienei.
Grietinė kartu su čederiu ir Provanso žolelėmis suteikia malonų kremišką skonį su šiek tiek pikantiška nata.
Skanaus!
