Kaip pasigaminti paprastą naminį pyragą, kuriame dera malonus aromatas, minkšta tekstūra ir natūrali švelni salduma? Toks pyragas gaminamas iš avižų ir morkų. Avižiniai dribsniai pyragui suteikia sotiškumo, o morkos – drėgnumo ir gražios auksinės spalvos.
Dalinuosi avižiniu pyragu su morkomis be miltų ir cukraus.
Ką reikės:
- avižiniai dribsniai – 120 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- graikiniai riešutai;
- graikiškas jogurtas arba grietinė – 3 valgomieji šaukštai;
- cinamonas – ½ valgomojo šaukšto;
- obuolys – 1 vnt.;
- morka – 200 g;
- kokosų aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- citrinos sultys;
- citrinos žievelė;
- soda – 1 arbatinis šaukštelis;
- razinos – 1 valgomasis šaukštas.
Posypai:
- avižiniai dribsniai – 3 valgomieji šaukštai;
- kokosų aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- maltas cinamonas – 1 arbatinis šaukštelis.
Glajui:
- kreminis sūris – 250 g;
- graikiniai riešutai;
- graikiškas jogurtas – 2 valgomieji šaukštai;
- citrinos sultys;
- vanilinas – ¼ arbatinio šaukštelio.
Kaip gaminu avižinį pyragą:
Avižinius dribsnius sutriname iki miltų konsistencijos. Smulkiai susmulkiname graikinius riešutus ir įmaišome į avižinius miltus.
Į miltus beriame maltą cinamoną ir išmaišome. Atskirai sutarkuojame morką ir nuluptą obuolį, sumaišome su grietine arba graikišku jogurtu.
Razinas užmerkiame verdančiame vandenyje 10 minučių. Kiaušinius įmušame į dubenį, pridedame žiupsnelį druskos ir išplakame, tada supilame į obuolių ir morkų masę.
Pageidaujant į morkų masę galima įdėti medaus arba kito saldiklio, išmaišome. Įmaišome citrinos žievelę, kokosų aliejų ir užmirkusias razinas.
Morkų masę sudedame prie avižinių „miltų“ ir sujungiam ingredientus. Į bendrą masę beriame sodą, įpilame citrinos sulčių ir išmaišome.
Visą masę dedame į kepimo formą. Posypai: sumaišome avižinius dribsnius su kokosų aliejumi ir maltu cinamonu, pagal skonį galima pridėti saldiklio.
Uždengiame pyrago viršų posypu ir kepame 180 °C 40 minučių. Glajui sumaišome kremą sūrį su graikišku jogurtu arba grietine.
Į glajų dedame vaniliną ir citrinos sultis, išmaišome. Paruoštą pyragą apverčiame aukštyn kojom ir patepame glajumi.
Riešutus šiek tiek paskrudiname keptuvėje ir išdėliojame ant glajaus. Pyragą dedame į šaldytuvą 30 minučių, po to patiekiame.
Skanaus!
