Nebereikia keptuvės: baklažanai su sūriu ir kiaušiniais orkaitėje — taupus kasdienis patiekalas
Jei norisi paruošti universalų patiekalą, tinkantį tiek šeimos vakarienei, tiek kasdieniui užkandžiui, verta kepti orkaitėje baklažanus su sūriu. Baklažanų minkštimas puikiai dera su sūrio plutele ir prieskonių aromatu. Beje, orkaitėje kepti baklažanai tinka kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.
Dalinuosi savo baklažanų receptu, kuris ruošiamas greitai ir be ilgų paruošimo darbų.
Ko reikės:
- baklažanai — 2 vnt.;
- kiaušiniai — 3 vnt.;
- mocarelos sūris;
- druska;
- miltai;
- paprika;
- juodieji pipirai;
- alyvuogių aliejus;
- džiovinta petražolė.
Kaip aš ruošiu orkaitėje keptus baklažanus su sūriu:
Baklažanus pjaustome išilgai ir pabarstome druska iš abiejų pusių. Ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, dedame baklažanų griežinėlius ir patepame alyvuogių aliejumi.
Baklažanų griežinėlius kepame 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Kiaušinius plakame su druska ir juodaisiais pipirais, o sūrį tarkuojame rupia tarka.
Į kiaušinių mišinį įberiame sūrį ir gerai išmaišome. Į miltus įmaišome džiovintą petražolę, papriką ir juoduosius pipirus.
Baklažanų griežinėlius apvoliojame miltų ir prieskonių mišinyje, tada merkiame į kiaušinių ir sūrio masę.
Dėliojame griežinėlius ant skardos ir kepame 200 laipsnių temperatūroje dar 15 minučių.
Gaunasi paprastas kasdieninis užkandis. Baklažanus su sūriu galima patiekti su grietine — taip dar skaniau.
Svarbiausias recepto dalykas — pirmiausia šiek tiek apkepame daržoves orkaitėje, o tik paskui „apvelkame“ jas sūriu. Taip baklažanas tampa minkštas viduje, o paniruotė nesudega ir išlieka traški. Be to, po gaminimo virtuvė lieka švaresnė, o vakarienė — lengvesnė.
Skanaus!
