Kai prasideda braškių sezonas, norisi pagaminti ką nors paprasto, bet skanaus. Vasarą toks desertas ypač tinkamas — jis ruošiamas be kepimo, gražiai atrodo ir yra labai švelnus. Braškės, baltasis šokoladas ir jogurtas puikiai dera tarpusavyje, o pats receptas nereikalauja sudėtingų ingredientų.
Ko reikės:
-
braškės — 300 g;
-
natūralus jogurtas — 400 g;
-
baltasis šokoladas — 2 plytelės;
-
sausainiai — 120 g;
-
želatina — 10 g;
-
šaltas vanduo — 50 ml.
Paruošimas:
Pirmiausia pasiruoškite želatiną. Užpilkite ją vandeniu ir palikite trumpam, kad granulės suminkštėtų.
Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ne per plonais gabalėliais.
Bet kurią patogią formą išklokite plėvele. Ant dugno ir šonų išdėliokite braškes — taip paruoštas desertas po apvirtimo atrodys tvarkingiau.
Ištirpinkite šokoladą iki skystos konsistencijos. Lengviausia tai padaryti vandens vonelėje arba trumpais impulsyviais ciklais mikrobangų krosnelėje. Tada sumaišykite jį su jogurtu. Pasižvalgę paragaukite — pageidaujant galima pridėti šiek tiek cukraus pudros.
Išbrinkusią želatiną pašildykite, kad ištirptų, ir įpilkite į jogurto masę. Gerai išmaišykite.
Į formos dugną įpilkite šiek tiek kremo, ant viršaus paskirstykite sausainius. Tada vėl užpilkite kremą, pridėkite šiek tiek braškių ir dar vieną sluoksnį sausainių. Kartokite, kol baigsis ingredientai.
Padėkite desertą į šaldytuvą bent kelioms valandoms, kad gerai sustingtų.
Prieš patiekdami apverskite formą ant lėkštės ir atsargiai nuimkite plėvelę.
Sausainius geriau rinktis minkštus arba plonus — tada desertas bus švelnesnis ir jį bus lengviau pjaustyti po atvėsinimo.
