Keptos cukinijos su varške stebina paprastu paruošimu ir sodriu skoniu. Toks patiekalas tinka tiek lengvai vakarienei, tiek sveikam užkandžiui. Taip pat keptas cukinijas galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.
Pasakysiu, kaip aš gaminu cukinijas su varške orkaitėje.
Ko reikės:
- Cukinijos – 2 vnt.;
- Augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- Paprika – 1/2 a.š.;
- Druska – 1 a.š.;
- Oregano – žiupsnelis;
- Varškė – 150 g;
- Sūris – 60 g;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Česnakas – 1 skiltelė;
- Cukinijų minkštimas (išimtas) – 1/3 dalies;
- Krapai – 20 g;
- Prancūziškos žolelės;
- Juodieji pipirai;
- Kietasis sūris – 20 g.
Kaip gaminu keptas cukinijas:
Supjaustykite cukinijas skersai dideliais gabalais 5–6 cm ilgio. Kiekviename gabale padarykite skylę ir išimkite minkštimą, bet ne iki galo. Svarbu palikti dugną kiekviename gabale.
Atskirai sumaišykite augalinį aliejų su paprika, 1/2 a.š. druskos ir oregano. Padenkite dugną kiekvieno gabalo šiuo mišiniu, kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Įdarui sumaišykite varškę su tarkuotu sūriu, tarkuotu cukinijų minkštimu ir kiaušiniu. Česnako skiltelę praskieskite per spaustuvą ir pridėkite prie varškės masės.
Į varškę suberkite druską, prancūziškas žoleles ir juoduosius pipirus. Susmulkinkite krapus ir pridėkite prie varškės, gerai išmaišykite.
Įdėkite įdarą į įdubas cukinijų gabaluose.
Kietąjį sūrį užtarkuokite ir pabarstykite ant įdaro viršaus.
Kepkite cukinijas su įdaru 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Gaunasi minkštos, aromatingos keptos cukinijos su varške.
Gero apetito!
