Šokoladinis desertas nebūtinai reikalauja ilgai kepti ir sudėtingų technologijų. Pavyzdžiui, galima paruošti šokoladinį tortą visai be biskvito kepimo orkaitėje. Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai ir be bereikalingų rūpesčių paruošti įspūdingą gardėsią.
Pasakysiu, kaip aš gaminu šokoladinį tortą be kepimo.
Ką reikės biskvitui:
- Miltai – 260 g;
- Cukrus – 100 g;
- Rafinuojamas kepimo miltelis (raxe) – 10 g;
- Kakava – 10 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Rastlinis aliejus – 50 ml;
- Pienas – 130 ml;
- Verdantis vanduo – 100 ml.
Ką reikės kremui:
- Grietinė 20% – 500 g;
- Cukraus pudra – 150 g;
- Vanilinis cukrus – 15 g.
Kaip aš gaminu šokoladinį tortą:
Persiųsime miltus, sumaišome su cukrumi, kepimo milteliais ir kakava. Į mišinį įplakame kiaušinius, supilame aliejų ir pieną, išmaišome.
Į masę įpilame verdančio vandens ir išmaišome, kol gaunasi skystokas vienalytis tešlos mišinys. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, į ją pilkite samtelį tešlos.
Uždengę dangčiu kepame lakštą iš vienos pusės, kol viršus nebebus blizgus. Paruoštą lakštą padedame ant grotelių ir paliekame atvėsti. Taip iškepame likusius lakštus iš likusios tešlos.
Kremui sumaišome grietinę su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Kiekvieną lakštą tepkite kremu ir surenkite tortą.
Užtepkite torto viršų ir šonus kremu, palikite šaldytuve porai valandų, kad prisisunktų. Tortą galite papuošti kakavos milteliais arba šokolado drožlėmis.
Gero apetito!
