Česnakuose marinuoti pomidorai yra saldūs, pikantiški ir nepaprastai skanūs. Šiuos uogienes gaminame kiekvienais metais, ir pavasarį rūsyje nieko nelieka.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorai;
- česnakas, 1–2 galvutės;
- vanduo, 2 litrai;
- cukrus, 150 g;
- druskos, 1,5 šaukšto;
- actas 70%, 1,5 valg. šaukšto.
Virimo procesas
Rinkitės kietus, o ne minkštus pomidorus, kad verdant jie nevirstų tyre.
Paruošiame stiklainius ir sterilizuojame juos kartu su dangteliais.
Česnaką sutarkuokite vidutinės rupumo tarka. Kiekvienam 1 litro stiklainiui reikės 1 kupino valgomojo šaukšto tarkuoto česnako.
Pagal skonį į stiklainius taip pat galite įdėti aitriosios paprikos gabalėlių.
Sudėkite pomidorus į stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais. Palaikykite 20 minučių.
Pomidorus galite laikyti nesmulkintus, padarydami skylutes kotelyje dantų krapštuku arba perpjaudami juos per pusę.
Supilkite vandenį iš stiklainių į puodą, įpilkite dar 100 ml vandens, įberkite druskos ir cukraus ir užvirinkite.
Pabaigoje supilkite actą, pavirkite minutę ir supilkite marinatą į stiklainius.
Į pomidorus įdėkite česnako, užpilkite marinatu ir užsukite dangtelius.
Apverskite stiklainius, suvyniokite juos į foliją ir palikite atvėsti.
Konservuotus produktus laikome bet kurioje vėsioje ir tamsioje vietoje.
Gaminant marinatą, nepamirškite, kad recepte nurodyti ingredientai 2 litrams vandens, todėl teisingai apskaičiuokite reikiamą marinato kiekį.
Pomidorai turi natūralų marinuotų pomidorų skonį, su ryškiu, česnakiniu aromatu ir skoniu. Drąsiai įdėkite mėgstamų prieskonių ir žolelių.
