Burokėlis — viena populiariausių daržovių, kuri gali nustebinti ne tik nauda, bet ir sodriu skoniu. Daugelis įpratę matyti ją klasikiniuose salotuose, tačiau iš burokėlių galima paruošti labai skanią užkandą, kuri patiks visiems namiškiams.
Pasidalinu savo burokėlių salotų „Pirštus nulaizysi“ receptu, kuris visiems patiko.
Ko reikės:
- Burokėliai – 1 kg;
- Morkos – 200 g;
- Svogūnai – 200 g;
- Paprika – 200 g;
- Česnakas – 3 skiltelės;
- Pomidorų pasta – 80 ml;
- Vanduo – 100 ml;
- Augalinis aliejus – 50 ml;
- Actas 9% – 2 valgomieji šaukštai;
- Cukrus – 1/2 arbatinio šaukštelio;
- Druska – 1/2 arbatinio šaukštelio;
- Juodieji pipirai.
Paruošimas:
Burokėlius ir morkas triname stambia tarka, papriką ir svogūnus supjaustome mažais kubeliais. Česnako skilteles smulkiai kapojame.
Keptuvėje įkaitiname aliejų, svogūnus kepame apie 3 minutes. Pridedame česnaką ir kepame dar 30 sekundžių.
Į keptuvę dedame morkas ir papriką, išmaišome. Pridedame burokėlius ir pomidorų pastą, išmaišome, pasūdom ir papipiriname.
Įpilame actą, sudedame cukrų ir vandenį, gerai išmaišome.
Tokias salotas galima valgyti iškart arba palikti kelioms valandoms – tuomet jos bus dar skanesnės.
Gero apetito!
