Varškės sausainiai – tai desertas, kuris išlieka populiarus net ir po daugelio metų. Minkšti viduje, su lengvai traškia plutele ir maloniu kremišku skoniu, jie puikiai tinka prie rytinės kavos, arbatos ar šeiminių susibūrimų.
Pasidalinsiu savo varškės sausainių receptu, kuris ne kartą man pagelbėjo, kai reikėjo greitai paruošti ką nors skanaus.
Ko reikės:
- varškė – 125 g;
- cukrus – 50 g;
- druska – žiupsnelis;
- citrinos žievelė;
- augalinis aliejus – 60 g;
- pienas – 60 ml;
- miltai – 250 g;
- kepimo milteliai – 8 g.
Kaip ruošiu varškės sausainius:
Sumaišome varškę su cukrumi ir druska, įtriname ten pat citrinos žievelę. Pagal skonį galima pridėti žiupsnelį vanilino.
Įpilame į masę augalinį aliejų ir pieną, išmaišome. Persijojame miltus ir kepimo miltelius prie varškės, minkome elastingą ir nelipnų tešlą.
Ant darbo stalo iškočiojame tešlą į stačiakampį lakštą, pjaustome ją kvadratėliais, rombais arba apskritimais, kaip norite.
Kepame 175 °C temperatūroje 12–15 minučių.
Iškepusius sausainius apvoliojame cukraus pudroje. Gaunasi švelnūs, šiek tiek sluoksniuoti varškės sausainiai.
Skanaus!
