Kaimiškos purios pyragėlės iš kefyro — gausi porcija be vargo, patiekiu su grietine, uogiene arba medumi
Yra labai paprastas naminis kepinys, kuris gelbsti, kai reikia kažko skanaus prie arbatos. Kalbame apie įprastas purias pyragėles iš kefyro. Jos išeina minkštos, pūkuotos viduje ir apskrudusios gražios auksinės plutelės.
Parodysiu, kaip gaminu pyragėlius savo namuose.
Ką mums reikės:
- kiaušinis – 1 vnt.;
- augalinis aliejus;
- kefyras – 350 g;
- soda – 1 a.š.;
- cukrus – 100 g;
- miltai – 600 g;
- druska – žiupsnelis.
Gaminimas:
Į dubenį su kefyru beriame cukrų, įmušame kiaušinį ir gerai išmaišome, kol ištirps cukraus kristalai. Įdedame druską ir sodą, palaipsniui įmaišome miltus. Išminkome minkštą ir lipnų tešlą, suformuojame gumulą. Paliekame tešlą po dangčiu 20 minučių.
Trumpai paminkome tešlą kelias minutes, tada padalijame ją į dvi lygias dalis. Vieną dalį iškočiojame stambiu sluoksniu apie 1 cm storio. Supjaustome lakštą norimo dydžio gabalėliais — pavyzdžiui, rombais arba kvadratais. Taip pat procedūrai pritaikome antrą tešlos dalį.
Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir sudedame tešlos gabalėlius. Kepame pyragėlius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Paruoštus pyragėlius patiekiame šiltus, papildydami grietine arba mėgstama uogiene ar medumi.
Skanaus!
