Kai norisi paruošti gardų užkandį vakare, bet nenorite gaišti daug laiko virtuvėje, mini pica yra puikus sprendimas. Tai idealus variantas greitam užkandžiui, šeimos pusryčiams ar svečių priėmimui. Kaip pagaminti namines mini picas su gardžiu įdaru, nutįstančiu sūriu ir traškia plutele?
Pasidalinsiu savo greito mini picų orkaitėje receptu.
Ko reikės tešlai:
- šiltas vanduo – 500 ml;
- sausi mielės – 20 g;
- cukrus – 70 g;
- druska – 10 g;
- augalinis aliejus – 150 ml;
- miltai – 1 kg.
Įdarui reikės:
- mozzarella sūris – 500 g;
- kalabrezos dešra – 300 g;
- virti kukurūzai – 170 g;
- kumpis – 300 g;
- pomidorų padažas – 150 g;
- oregano.
Kaip gaminu mini picas:
Šiltame vandenyje sumaišykite sausuosius mieles su cukrumi ir augaliniu aliejumi. Palaipsniui į mielių mišinį berkite druską ir miltus, minkykite elastingą, nelimpančią tešlą.
Pirmiausia minkykite tešlą dubenyje, o paskui ant stalo dar 5 minutes. Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis ir palikite po rankšluosčiu, kad pakiltų.
Toliau kiekvieną kamuoliuką kočėlu iškočiokite ploną ovalą. Iš ovalo išpjaukite apskritimus 6 cm skersmens. Tam galite naudoti formelę arba puodelį.
Tešlos likučius surinkite į kamuoliuką ir vėl palikite pailsėti po rankšluosčiu. Apskritimus iš tešlos perlaukite šakute ir sudėkite ant kepimo skardos.
Kiekvieną apskritimą patepkite pomidorų padažu. Sūrį ir kumpį atskirai sutarkuokite smulkia tarka ir paskleiskite ant tešlos apskritimų.
Ant sūrio dėkite po gabalėlį kalabrezos dešros ant kiekvieno apskritimo, pabarstykite oregano ir kukurūzais. Kepkite mini picas apie 7 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Pageidaujant, galite paruošti mini picas su skirtingais įdarais.
Norint užšaldyti paruoštus mini picų pagrindus ir greitai pagaminti vėliau, apskritimus iš tešlos rekomenduojama iškepti 180 laipsnių temperatūroje 5–7 minutes. Tada leiskite jiems atvėsti, sudėkite į polietileninį maišelį ir padėkite į šaldiklį. Nereikia atitirpinti: tiesiog uždėkite norimą įdarą ir kepkite keletą minučių iki iškepimo.
Išeina paprastos ir greitos mini picos. Tai puikus būdas paįvairinti užkandžių stalą bet kuriame renginyje.
Skanaus!
