Kaip paruošti vištienos kepenėles taip, kad jas su malonumu valgytų net vaikai? Siūlau paprastą variantą — kepenėlių blynelius su ryžiais. Šis receptas sujungia prieinamus ingredientus, švelnią tekstūrą ir sodrų skonį, o ryžiai daro patiekalą ypač minkštą ir sotią.
Dalinuosi kepenėlių blynelių paruošimo būdu.
Ką reikės:
- vištienos kepenėlės – 600 ;
- svogūnas – 1 vnt.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- virti ryžiai – 2 v. š.;
- miltai – 3 v. š.;
- druska;
- juodieji pipirai.
Ko reikės jogurtiniam (ar grietininam) padažui:
- grietinė arba jogurtas – 5 v. š.;
- majonezas – ½ v. š.;
- druska – žiupsnelis;
- žaliojo svogūno ryšulys.
Kaip aš gaminu kepenėlių blynelius:
Pertrinu kepenėles ir svogūną per mėsmalę, įmušu į mišinį kiaušinį ir pasūdom. Sudedu virtus ryžius, beriame miltus ir gerai išmaišau.
Keptuvėje įkaitinu augalinį aliejų, dedu nedidelius kepenėlių blynelių porcijas. Kepu blynelius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Padažui smulkiai pjaustau žaliąjį svogūną, pasūdom ir sumaišau su grietine arba jogurtu bei majonezu. Palieku padažą pastovėti 30 minučių, kad susijungtų skoniai.
Išeina skanūs, švelnūs kepenėlių ir ryžių blyneliai. Su padažu šis paprastas patiekalas tampa puikia užkandine.
Skanaus!
