Cukriniai sausainiai „Pasagos“ – tai vaikystės desertas su ryškiu saldžių kepinių aromatu, kuris tirpsta burnoje. Švelni, trupanti tešla, parudavę kraštai ir traški cukraus plutelė paverčia paprastus naminius sausainius tikru gardėsiu prie arbatos.
Parodysiu savo receptą sausainiams „Cukrinė pasaga“ ant kefyro.
Ko reikės:
- kefyras – 120 ml;
- druska;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- vanilinas;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus – 40 g;
- miltai – 270 g.
Kaip aš kepu sausainius:
Į kefyrą įmušu kiaušinį, suberiu cukrų, supilu augalinį aliejų ir išmaišau. Į masę dedu dalį miltų ir kepimo miltelių, beri vaniliną, pasūdyu ir minkyti tešlą.
Į tirštesnę tešlą suberiu likusius miltus ir tęsiu minkymą rankomis. Gerai išminkau, kol tešla tampa elastinga, nelimpa prie rankų ir yra minkšta.
Tešlos lakštą iškočioju stačiakampiu ir pjaustau juostelėmis apie 2 cm pločio. Kiekvieną juostelę apvolioju cukre ir formuoju pasagą.
Išdėlioju pasagas ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepu sausainius 180 °C temperatūroje 15 minučių.
Išeina švelnūs saldūs sausainiai, puikiai tinkantys prie arbatos ar kavos. Šiek tiek trupanti tekstūra ir traški cukraus viršutė daro šiuos naminius sausainius ypač įsimintinus šeimai ir svečiams.
Manau, kad tai puikus variantas netikėtiems arbatos vaišėms. Tešla su kefyru ir augaliniu aliejumi yra „paklusni“: ji nelimpa prie rankų, nereikia atvėsinti šaldytuve ir ją greitai iškočioti.
Skanaus!
