Šviežias kopūstų salotas „Pavasarinis“ — tai lengvas ir prieinamas patiekalas, puikiai tinkantis kasdienei valgyti. Jei ieškojote paprasto saloto iš kopūsto, agurko ir ridikėlių, būtinai išbandykite šį variantą. Tokie patiekalai vertinami už paprastumą ir gebėjimą išryškinti šviežių daržovių skonį be sudėtingų ingredientų. Jie tinka tiek kaip garnyras, tiek kaip lengvi pietūs arba vakarienė.
Papasakosiu apie kopūstų salotų receptą su daržovėmis, traškia tekstūra ir ryškiu pavasarišku skoniu.
Ko reikės:
- jaunas kopūstas — 1/2 galvos;
- agurkas — 3 vnt.;
- ridikai — 6 vnt.;
- laiškinis svogūnas — ryšulys;
- krapai — ryšulys;
- kiaušiniai — 5 vnt.;
- druska;
- malti juodieji pipirai;
- grietinė.
Kaip aš ruošiu salotas iš kopūstų:
Plonai pjaustykite kopūstą, agurkus supjaustykite puselėmis ir sumaišykite salotų dubenyje. Ridikus pjaustykite ketvirčiais, smulkiai supjaustykite laiškinį svogūną ir krapus, sudėkite prie kitų daržovių.
Virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į salotas. Pagardinkite druska ir pipirais, užpilkite grietine ir išmaišykite.
Išeina sotus daržovių salotas vos per 10 minučių. Vietoj grietinės salotas galima pagardinti majonezu arba užpilti augaliniu aliejumi.
Skanaus!
Kad jaunas kopūstas salote nesutryptų į košę, bet taptų minkštas, pjaustykite jį kuo ploniau ir tik šiek tiek pabarstykite druska, venkite per didelio trynimo rankomis.
