Pūkuota, minkšta ir gražiai apskrudusi keptuvėje – tai būtent apie blynus su kefyru. Juos gali paruošti bet kuri šeimininkė, nes veiksmai labai paprasti. Svarbiausia, kad blynai būtų pūkuoti ir švelnūs. Juos galima patiekti pusryčiams, pavakariams arba surengti jaukų šeimos arbatos laiką.
Papasakosiu, kaip gaminu kefyrinius blynus „Bomberiai“ vaikams pusryčiams.
Ką mums reikės:
- kefyras 2,5% – 250 ml;
- soda – ½ a.š.;
- druska – ½ a.š.;
- miltai – 250 g;
- cukrus – 3 v.š.;
- augalinis aliejus – 20 ml;
- kiaušinis – 1 vnt.
Kaip aš gaminu blynus su kefyru:
Kefyrą sumaišome su druska ir cukrumi, įmušame kiaušinį. Supilame augalinį aliejų ir suberiam visus miltus.
Minkome tirštą tešlą, įberiame sodą ir dar kartą pamaišome. Paliekame tešlą po dangčiu 15 minučių šiltoje vietoje.
Keptuvėje įpilame augalinio aliejaus tiek, kad padengtų visą dugną. Šaukštu semdami tešlą dedame porcijas blynams į įkaitintą aliejų.
Uždengę kepame blynus iki auksinės spalvos. Apverčiame į kitą pusę ir uždengę kepame iki gražios rusenos.
Paruoštus blynus galima sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad nutektų perteklinis aliejus. Gaunasi pūkuoti auksinės spalvos blynai pusryčiams ar užkandžiui.
Skanaus!
Kad blynai būtų vienodo dydžio ir gražiai apvalūs, formuodami porcijas keptuvei naudokite ne įprastą šaukštą, o drėgną konditerinį maišelį arba vandeniu sudrėkintą valgomuosius šaukštą — taip tešla lengvai nuslys ir išlaikys „bombero“ formą.
