Varškinės bandelės su obuoliais – tai švelnus naminis kepinys su minkšta varškės tešla ir kvapniu obuolių įdaru, puikiai tinkantis šeimos arbatos vakaronei. Varškė daro bandeles ypač minkštas ir suteikia tešlai lengvą sviestišką natą.
Dalinuosi obuolių bandelių receptu, kurį ruošiu be mielių.
Ko reikės:
- varškė – 250 g;
- obuoliai – 2 vnt.;
- miltai – 250 g;
- vanilė – žiupsnelis;
- cukrus – 50 g;
- kefyras – 50 ml;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- kepimo milteliai – 1 a.š.;
- druska – ½ a.š.
Kaip ruošiu varškines bandeles su obuoliais:
Į varškę įmušame kiaušinį, beriame cukrų, druską ir vanilę, pilame kefyrą ir gerai išmaišome. Į varškės masę įdedame miltus ir išminkome elastingą, minkštą tešlą.
Paliekame tešlą aptrauktą plėvele šiltoje vietoje. Įdarui nulupti obuolius ir supjaustyti juos mažais kubeliais.
Paberčiame obuolius cukrumi ir sumaišome. Stalą pabarstome miltais, ant jo išminkome tešlą ir kočėlu iškočiojame ploną lakštą.
Ant lakšto dedame obuolių įdarą ir suvyniojame į vyniotinį, užspaudžiame kraštus. Vyniotinį pjaustome į nedideles dalis ir kiekvieną dalį dedame vertikaliai.
Įkaitiname keptuvėje augalinį aliejų, dedame bandeles ir kepame po dangčiu iki auksinės spalvos iš abiejų pusių. Išimame bandeles ir dedame ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų perteklinis aliejus.
Gaunasi kvapnios varškinės bandelės su obuolių įdaru. Pageidaujant, bandeles galima pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!
