Razininės bandelės visada būdavo laukiamiausia arbatos stalo dalis. Saldžios, minkštos ir kvapnios — jos patraukia tiek suaugusius, tiek vaikus. Namines bandeles paruošti labai paprasta.
Dalinuosi savo greitų naminių razininių bandelių receptu.
Ką reikės:
- kiaušinis — 1 vnt.;
- pienas — 120 ml;
- vanduo — 120 ml;
- džiovintos mielės — 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus — 2 valgomieji šaukštai;
- medus — 1 valgomasis šaukštas;
- vanilės ekstraktas;
- augalinis aliejus — 40 ml;
- druska — 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas — 20 g;
- miltai — 420 g;
- razinos.
Kaip gaminu razinines bandeles:
Į dubenį supu šiltą pieną ir vandenį, suberiu mieles, cukrų, įdedu medų ir vanilės ekstraktą. Į mišinį įmušu kiaušinį, supilu augalinį aliejų, įberi druską ir sviestą, išmaišau.
Į masę suberiu miltus ir minkyme lipnią, vienalytę tešlą. Tešlą pirmiausia minkau mentele, o paskui rankomis, kol ji taps mažiau lipni.
Palieku tešlą po rankšluosčiu 1 valandai. Perminu tešlą ir padaliju į 7–8 dalis, suformuoju rutuliukus.
Rutuliukus iškočioju į ovalias plokšteles, pabarstau sviestu ir razinomis. Sulenkiu plokštelę per ilgesnę kraštinę į vyniotinį.
Sujungiu vyniotinių galus. Gautus žiedus dedu ant kepimo skardos, uždengiu rankšluosčiu ir palieku 15 minučių.
Bandeles tepu kiaušinio ir pieno mišiniu, pabarstau cukrumi. Kepu bandeles 200 °C temperatūroje 20 minučių.
Išeina purios, švelnios razininės bandelės. Puikus kepinys bet kokiai progai.
Skanaus!
