Bulvių salotos – tai kas nors įdomesnio, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Tokios salotos puikiai papildo „Olivjė“ ir „Silkę po kailiu“; jos ruošiamos iš vos kelių ingredientų.
Dabar parodysiu, kaip paruošti baltarusišką užkandinį salotą.
Ko reikės:
- virtos bulvės – 400 g;
- druska;
- virtų kiaušinių – 3 vnt.;
- majonezas – 50 g;
- silpnai sūdytos silkės filė – 250 g;
- petražolės – 20 g;
- laiškiniai svogūnai – 30 g;
- krapai – 20 g.
Kaip paruošti baltarusiškas salotas:
Supjaustome virtas bulves mažais kubeliais.
Virtos bulvės puikiai dera su kitais ingredientais, suteikdamos harmoningą skonį ir švelnią tekstūrą. Kad salotos pavyktų ypač gerai, svarbu bulvių nepervirti ir leisti joms visiškai atvėsti prieš pjaustant.
Sudedame bulves į salotinę, ten pat supjaustome virtus kiaušinius. Silkę supjaustome mažais kubeliais, iš anksto pašalinę kaulus, ir dedame į salotinę prie kitų ingredientų.
Smulkiai pjaustome krapus, petražoles ir laiškinius svogūnus, pridedame į salotas. Pabarstome druska, pagardiname majonezu ir gerai viską išmaišome. Taip gaunasi paprastos ir sotios užkandinės salotos, tarsi tiesiai iš Baltarusijos. Patiekti galima prie vakarienės arba šeimos vaišių.
Skanaus!
