Salotose „Irina“ įdomiai dera traškus salieras, sultingi vaisiai ir graikiniai riešutai. Obuoliai suteikia lengvą rūgštelę, apelsinas – gaivumo, o vynuogės – saldžių natų. Gaunasi netikėtas patiekalas, kurį galima patiekti ir šeimos vakarienei, ir šventiniam stalui. Padažui pasirinkau natūralų jogurtą, bet, jei norite, jį galima pakeisti aliejumi ir citrinos sultimis pagrįstu padažu.
Ingredientai
- Obuoliai saldžiarūgščiai — 2 nedideli arba 1 didelis
- Saliero stiebas — 60 g
- Apelsinas — 1 vnt.
- Vynuogės be sėklų — 2 saujos
- Graikiniai riešutai — 1 sauja
- Jogurtas — pagal skonį
- Druska ir juodieji pipirai — pagal skonį
Paruošimas
Saliero stiebą nuplaukite, prireikus pašalinkite šiurkščias dalis ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite į salotinę. Vynuoges nuplaukite, nusausinkite ir, jeigu uogos didelės, perpjaukite per pusę.
Apelsiną nulupkite, kiek įmanoma pašalinkite baltąsias plėveles ir sėklas. Minkštimą supjaustykite nedideliais gabalėliais, stengiantis išsaugoti sultis. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdę ir supjaustykite kubeliais. Pridėkite vaisius prie saliero.
Graikinius riešutus smulkinkite peiliu į mažesnius, bet ne kruopas — salote jie turi maloniai traškėti. Sudėkite riešutus į salotinę ir atsargiai sumaišykite visus ingredientus.
Įdėkite šiek tiek jogurto — tiek, kad jis lengvai sujungtų produktus, bet neužgožtų vaisių skonio. Pagardinkite nedideliu kiekiu druskos ir šviežiai maltais pipirais. Dar kartą atsargiai išmaišykite ir patiekite iš karto, kol obuoliai išlieka švieži, o riešutai — traškūs.
Rekomenduoju ingredientus pjaustyti panašaus dydžio mažais gabalėliais, o riešutus palikti kiek stambesnius, kad jie išliktų traškūs. Taip pat galite sumaišyti natūralų jogurtą su trupučiu garstyčių, druskos ir pipirų. Salotus gardinkite tiesiai prieš patiekdami, kad vaisiai neišleistų per daug sulčių.
