Salotose svarbiausia rasti neabejotiną produktų derinį, kuris gerai dera tarpusavyje ir su kitais ingredientais. Pavyzdžiui, salotose „Šventės hitas“ tokiu deriniu tampa vištiena ir lydytas sūrelis. Tai patiekalas, tinkantis tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui.
Parodysiu, kaip paruošti puikią klasikinio Olivjė alternatyvą.
Ką mums reikės:
- virtos vištienos mėsos – 250 g;
- druska;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- majonezas – 1,5 š. l.;
- lydytas sūrelis – 1 vnt.;
- žalias svogūnas – ryšelis;
- žalieji žirneliai – 150 g.
Kaip gaminu salotas „Šventės hitas“:
Virtą vištienos mėsą supjaustykite mažais kubeliais arba atskirkite pluošteliais. Išvirkite kiaušinius iki kietumo iš anksto, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka į indą prie mėsos.
Sutarkuokite lydytą sūrelį stambia tarka. Prieš tarkuojant patartina jį atšaldyti šaldytuve (trumpai galima padėti į šaldiklį), kad sūris geriau tarkuotųsi.
Į salotų dubenį suberkite žaliuosius žirnelius ir sumaišykite ingredientus.
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir įdėkite į salotas. Pagardinkite druska ir pipirais, užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite. Majonezą galite pakeisti lengvesniu padažu, pavyzdžiui liesa grietine arba graikišku jogurtu.
Pasiseka paprastos ir greitai paruošiamos salotos šventiniam stalui.
Skanaus!
