Kai reikia paruošti kažką sočiai, skaniai ir be ilgo tešlos minkymo, išbandykite vištienos pyragą iš lavašo. Šis pyragas žavi traškia auksine plutele, sultingu įdaru ir paprastumu, todėl tinka tiek šeimos vakarienei, tiek svečiams.
Parodysiu, kaip paruošti vištienos pyragą iš lavašo, kad vidus būtų sultingas, o viršus – rusvas.
Ką reikės:
- Lavašas – 2 lakštai;
- Vištienos faršas – 700 g;
- Paprika – 1 arbatinis šaukštelis;
- Itališki prieskoniai – 1 arbatinis šaukštelis;
- Džiovintas česnakas – ½ arbatinio šaukštelio;
- Juodieji pipirai – ¼ arbatinio šaukštelio;
- Svogūnas – 1 vnt.;
- Pomidoras – 1 vnt.;
- Druska.
Kam reikalinga užpilui:
- Kiaušiniai – 5 vnt.;
- Grietinė – 200 g;
- Ištirpintas sviestas – 30 g;
- Kietasis sūris – 80 g;
- Druska.
Kaip gaminu vištienos pyragą iš lavašo:
Į faršą beriame papriką, itališkus prieskonius, džiovintą česnaką, juoduosius pipirus ir druską. Smulkiai supjaustome svogūną ir pomidorą, įdedame į faršą ir gerai išmaišome.
Padalijame įdarą į dvi lygias dalis, dedame į lavašo lakštų vidurį. Paskirstome įdarą ant lavašo ir susukame į vyniotinį. Taip pat paruošiame antrą lakštą.
Vyniotinius supjaustome nedideliais gabaliukais, apie 6–7 cm ilgio. Vertikaliai sudedame ritinėlius į kepimo formą.
Užpilui sumaišome kiaušinius su grietine ir ištirpintu sviestu. Stambia tarka sutarkuojame sūrį ir suberiame į užpilą, paskaniname druska.
Supilame mišinį ant pyrago viršaus. Kepame pyragą 180 laipsnių temperatūroje 30–35 minučių.
Paruoštą pyragą galima patiekti iš karto arba palaukti, kol atvės. Išeina skanus, aromatingas mėsos pyragas iš lavašo.
Skanaus!
