Biskvitinis obuolių vyniotinis – tai minkštas namų desertas su puria tešla ir kvapniu vaisių įdaru. Saldaus biskvito ir sultingų obuolių derinys daro desertą lengvą, o malonus vaisių aromatas užpildo virtuvę jau gaminant.
Dalinuosi paprastu ir populiariu vaisių vyniotinio receptu prie arbatos.
Ką reikės tešlai:
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- kepimo milteliai – 10 g;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 100 g;
- miltai – 100 g.
Ką reikės įdarui:
- obuoliai – 5 vnt.;
- cukrus.
Kaip gaminu obuolių vyniotinį:
Įdarui nulupame obuolius ir sutarkuojame stambia tarka. Sudedame obuolius į sausą keptuvę ir troškiname, kol suminkštės. Po truputį įberiame cukraus pagal skonį ir troškiname toliau, kol šiek tiek karamelizuosis.
Tešlai plakame kiaušinius su druska mikseriu iki purumo. Atskirai sumaišome miltus su kepimo milteliais ir cukrumi. Suberiame sausus produktus į kiaušinius ir plakame kartu 30 sekundžių.
Tešlą išpilame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir kepame 180 °C temperatūroje 10 minučių. Išimame biskvitą su popieriumi iš skardos. Paskirstome įdarą ant biskvito ir suvyniojame vyniotinį. Svarbu vynioti biskvitą, kol jis karštas — atvėsdamas jis prastai išlaiko formą.
Leidžiame vyniotiniui šiek tiek atvėsti ir patiekiame. Pagal skonį galima pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!
