Obuoliniai sausainiai – puikus būdas paruošti kvapnią kepinį prie arbatos. Ypač skanūs sausainiai gaunasi, jei į tešlą įdėsite varškės. Šis rūgpienio produktas papildo ir paįvairina bet kokius kepinius.
Dėl varškės sausainiai būna minkšti ir švelnūs. Be to, jie lėčiau džiūsta ir ilgiau išlieka švieži.
Derinys obuolių ir varškės visada pasiteisina kepiniuose. Verčiau išbandykite paruošti greitus obuolinius sausainius su varške.
Ingredientai:
- kiaušinis — 1 vnt.;
- varškė — 220 g;
- cukraus pudra — 60 g;
- augalinis aliejus — 40 ml;
- obuolys — 1 vnt.;
- miltai — 200 g;
- kepimo milteliai — 1 arbatinis šaukštelis;
- druska — žiupsnelis.
Sausainių su obuoliais paruošimas:
Į dubenį sumaišykite kiaušinį su varške, cukraus pudra, druska ir augaliniu aliejumi. Persijokite dalį miltų kartu su kepimo milteliais į mišinį ir išminkykite tešlą.
Supilkite likusius miltus į tešlą ir tęskite minkymą. Smulkiai supjaustykite obuolį ir įmaišykite į tešlą, suformuokite nedidelę „dešrelę“.
Padalinkite tešlos „dešrelę“ į nedidelius gabalėlius ir dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepkite 180 °C temperatūroje 15 minučių.
Išsikepsite paprastus obuolinius sausainius iš varškės tešlos. Patiekti galite pabarstytus cukraus pudra.
Patartina obuolius ne trinti tarka, o smulkiai supjaustyti kubeliais — taip jie neišleis per daug sulčių ir tešla kepimo metu neišsiplės. Jei varškė yra per grūdėta, gerai ją sutrupinkite šakute ir sumaišykite su kiaušiniu iki vienalytės masės; sausainių struktūra bus švelni kaip biskvitas, o ne panaši į apkepą.
