Burokėliai kitaip: „Rožinis flamingas“ – salotos su kremišku sūriu ir česnaku
Burokėlių salotos tapo populiarios jau seniai. Žinomiausias iš jų yra „Silkė po kailiniu“. Tačiau jei nenorite ruošti salotų su silkėmis, verta išbandyti paprastesnį, bet įdomų variantą.
Salotos „Rožinis flamingas“ susideda iš nedaug ingredientų, bet yra soti, skanios ir greitai paruošiamos. Pagrindą sudaro kepti arba virti burokėliai. Kremiškumo salotoms suteikia sūris, o šiek tiek aštrumo – svogūnas ir česnakas. Salotos taip pat patinga dėl virtų kiaušinių.
Pasakysiu, kaip paruošti salotas „Rožinis flamingas“.
Ingredientai:
- Burokėliai (virti arba kepti) — 3 vnt.;
- Sūris (mozzarella arba tirpintas) — 100 g;
- Kiaušiniai — 3 vnt.;
- Marinuoti agurkai — 3 vnt.;
- Česnakas — 1 skiltelė;
- Raudonasis svogūnas — 1/2 vnt.;
- Majonezas — 2 v. š.;
- Druska;
- Juodieji pipirai.
Paruošimas:
Stambiai sutarkuokite burokėlius ir gerai išspauskite perteklinį sultį. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir sumaišykite su burokėliais.
Stambiai sutarkuokite sūrį ir virtus kiaušinius, sudėkite į salotas. Sutarkuokite česnako skiltelę tiesiai į salotas, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais.
Išeina paprastos ir greitos salotos „Rožinis flamingas“. Jas galima ruošti tiek šventei, tiek užkandžiui. Papuošimui tinka žalias svogūnas arba sezamas.
Jei naudojate tirpintą sūrį, įdėkite jį į šaldiklį maždaug 15 minučių prieš tarkavimą — tuomet jis nesusiglamžys ir pateks į salotas tvarkingomis drožlėmis. Geriau naudoti raudonąjį svogūną: jis yra švelnesnis ir neužgožia burokėlių skonio.
