Graikiškas pyragas su cukinijomis – tai būtent tas kepinys, kurį verta kepti, kai įprasti patiekalai pabosta. Aromatingas pyragas su sultingu įdaru ir patrauklia auksine plutele patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šį graikiško stiliaus pyragą vertina dėl paprastumo ir sėkmingo daržovių bei sūrio derinio.
Papasakosiu, kaip gaminu graikišką pyragą, kuris maloniai nustebina sodriu skoniu.
Ko reikės:
- Svogūnai – 2 vnt.;
- Cukinijos – 1 kg;
- Oregano – 10 g;
- Druska – ½ v. š.;
- Graikiškas jogurtas – 250 ml;
- Kiaušiniai – 6 vnt.;
- Miltai – 150 g;
- Miltų pakaitalas (kepimo milteliai) – 10 g;
- Petražolės – saujelė;
- Fetaksa – 250 g;
- Saldi paprika – 1 a. š.
Paruošimas
Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname augaliniame aliejuje iki suminkštėjimo. Cukinijas supjaustome mažais kubeliais, sudedame prie svogūnų ir kepame kartu 7–8 minutes.
Pabarstome cukinijas ir svogūnus druska, įberiame oregano ir kepame dar 5 minutes ant stiprios ugnies. Atskirame inde sumaišome graikišką jogurtą su kiaušiniais, įberiame smulkintų petražolių.
Į mišinį suberiame miltus ir kepimo miltelius, išsukame tirštą tešlą. Fetaką susmulkiname ir įdedame į tešlą.
Sujungiame tešlą su pakepintais svogūnais ir cukinijomis, gerai išmaišome. Kepimo formą išklostome kepimo popieriumi ir į ją dedame paruoštą masę.
Pabarstome pyrago viršų saldžia paprika ir kepame 180°C temperatūroje 40–45 minutes. Gautas aromatingas ir sotus graikiškas pyragas su cukinijomis puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei.
Skanaus!
