Kaip paprastus produktus paversti įdomia užkandelei šeimos susibūrimuose? Tam prireiks minimalaus produktų rinkinio ir šiek tiek laiko. Papasakosiu, kaip pagal mano žydiškos močiutės receptą iš sardelių ir sūrio paruošti skanų užkandį.
Ko reikės:
- sardelės – 4 vnt.;
- krapai – kuokštelis;
- sūris – 40 g;
- petražolės – kuokštelis;
- grietinė – 2 v.š.;
- česnako skiltelė – 1 vnt.
Kaip paruošti sardeles su sūriu:
Padarome įpjovą išilgai kiekvienos sardelės. Sūrį supjaustome plonais griežinėliais ir dedame juos į įpjovas sardelėse. Įdarui geriau rinktis sūrį, kuris gerai tirpsta, pavyzdžiui mocarelą, sulugunį arba įprastą pusiau kietą sūrį.
Smulkiai supjaustome krapų ir petražolių kuokštelius, sumaišome su grietine. Česnako skiltelę sutarkuojame ant smulkios tarkos ir pridedame prie grietinės ir žolelių mišinio. Grietininius padažą įdengiame į įpjovą kartu su sūriu.
Sardeles, įdarytas sūriu ir padažu, dedame ant skardos arba kepimo indo.
Kepame orkaitėje 200 laipsnių 15 minučių. Kepant sūris viduje ištirpsta ir tampa tirštas, o sardelės įgauna gražią rudeninę plutelę.
Išsiruošia sultingas ir gardus patiekalas iš kelių ingredientų. Tokias sardeles galima patiekti su garnyru arba be jo. Sardeles dera derinti su bulvių koše, makaronais arba kruopomis.
Įpjova turėtų būti pakankamai gili (maždaug 2/3 storio), bet ne perversti, kad įdaras neišbėgtų ant skardos. Be to, padarykite kelis lengvus įstrižus dantų krapštuko pradurimus šonuose — tai išleis perteklinį garų spaudimą kepant, ir mėsiška plėvelė nesutrūks nepageidaujamose vietose.
Skanaus!
